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        赤峰名吃
         
        出游參考  加入時間:2010-3-25 9:24:26     點擊:2523
        飲食名稱
        介 紹
          美味指數
        奶食品
            奶食品主要以牛、羊、馬、駝的奶為原料。在牧區,以牛奶為上品,產用量較大,羊奶...
        奶 酒
            奶酒,蒙古語稱“阿日里”。 
            奶酒的特點是澄..
        奶 茶
            蒙古民族熱情好客,家里來了客人,放好桌子,桌子中央放上滿滿一大盤炒米,周圍擺...
        肉制食品
            牧區蒙古族的肉食,主要是綿羊肉、山羊肉、牛肉。過去,冬季獵取黃羊、狍子...
        都厚巴
          都厚巴,藏語,即加進肉和紅糧的稠粥。...
        圖古勒湯
          圖古勒湯,可譯作牛犢子湯或奶油片兒湯。 ...
        烤全羊
          蒙古族傳統名菜,為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特制的佳肴。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿...
        涼拌蹄黃
          蹄黃即駱駝掌心鵝卵大小的兩塊纖維組織,因其是駱駝身上最活動的組織,肉質異常細膩而富有彈性,似筋而...
        扒駝掌
          將水必成的駝掌,切成二分厚的片狀,在每片駝掌之間,加一片冬筍片,排碼整齊,裝入碗內,再將雞肉用開...
        黃燜羊羔肉
          黃燜羊羔肉是阿拉善傳統名菜。選用阿拉善灘羊羔肉,剁成小方塊,輔以少量醬油、調料等,再放蛋黃、粉面...
        對 夾
          赤峰的飲食特點仍以內蒙古草原風味為主,大街上有很多出售風味小吃的攤點,多以烤制的面食為主,具有酥...
        手扒肉
          赤峰的飲食特點仍以內蒙古草原風味為主,大街上有很多出售風味小吃的攤點,多以烤制的面食為主,具有酥...
        手把肉
          手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統食品。即用手把著吃...
        龍鳳呈祥
          內蒙古創新名菜。雞魚合做一菜,由此命名。內蒙古特產黃河鯉魚頭尾干燒烹制放魚盤兩端,盤中間放香酥雞...
        蜜汁天鵝蛋
          內蒙古風味名菜。以土豆為主要原料,配以面粉、蛋黃烹制而成。此菜系已故特一級廚師吳明在1948年為董必...
        燒羅漢珠
          內蒙古歷史名菜。用精選雞脯肉和玉蘭片、鮮蘑加工制作而成。色澤鮮亮,富有營養,香嫩可口。包頭市歷史...
        涮羊肉
          起源于元代。相傳元世祖忽必烈統帥大軍南征,一次經過激戰后,人困馬乏,饑腸轆轆。部隊停下殺羊燒火,...
        改刀肉
          這是古城平泉的一種傳統風味小吃。改刀肉以豬肉和竹筍為主料,切成絲翻炒,邊炒邊加入雞鴨湯、口蘑湯、...
        糖醋駝峰
          內蒙古特產名菜。以駝峰為主料,雞蛋、淀粉、面粉為輔料,加精鹽、姜水、大油、蔥花、蒜米、高湯、醋、...
        氽飛龍湯
          內蒙古傳統名菜。內蒙古特產飛龍鳥烹制。此菜湯清澈,味鮮醇,飛龍肉片滑嫩。是中、高檔宴席的著名湯菜...
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